Este artículo ofrece una explicación sencilla de los significados de "alcalino" y "alcalinidad" escrita por el Dr. Mark Sircus. La industria del agua alcalina confunde y utiliza mal las palabras.
Alcalino sin alcalinidad
Un vaso de agua con un pH de 9 puede tener un ALCALINIDAD baja, media o alta - y todo lo que hay entre medias, dependiendo de lo que se disuelva en ella. Lo que marca la diferencia es lo que hay en el agua. En última instancia, se puede tener agua con un pH alto (muy alcalina) y prácticamente no tener alcalinidad, lo que significa que el agua no hace casi nada para amortiguar el estado ácido del cuerpo. No es agua alcalina de alto pH lo que necesitamos, es agua con altos niveles de ALCALINIDAD.
Encontré algo en nuestra agua potable que me hizo sentarme y tomar nota de este tema crucial. Analicé el agua y, para mi consternación, era ligeramente ácida, pero con sólo poner una pizca de bicarbonato sódico en medio litro cambió a un pH alcalino. Parece que casi todo el mundo, tanto el público como los profesionales, se confunde con los términos "alcalino" y "alcalinidad".
En pocas palabras, no basta con beber agua alcalina con un pH elevado. - De hecho, el pH no es en absoluto un factor importante cuando se trata de alcalinizar el organismo (basta con pensar en el zumo de limón, el vinagre de sidra de manzana y los zumos verdes frescos, todos ellos con un pH ácido, pero excelentes para alcalinizar). La clave para tratar el exceso de ácidos metabólicos y crear reservas alcalinizantes en nuestros fluidos y tejidos corporales es la cantidad de alcalinidad (compuestos minerales alcalinos) que se consume.
El experto en agua Robert Slovak escribió: "¡El bicarbonato de sodio siempre se agradece! Proporciona los bienes - alcalinidad real - mientras que las gotas de pH alcalino más populares de conocidos "expertos en salud" son un engaño a 35 $ - 40 $ por centavos de producto químico cáustico en 2 onzas de agua. Sólo hay que tener en cuenta que, para algunas personas, el bicarbonato de sodio (bicarbonato sódico) puede aportar demasiado sodio como para sustituir al bicarbonato potásico o mezclar ambos.
" El pH del agua, en sí mismo, no tiene "mordiente". a menos que tenga un poder de amortiguación. ¡Puedo darle fácilmente agua potable con un pH inferior a 7 que puede neutralizar más ácido que el agua con un pH de 10! Así de poco intuitivo es este tema y por eso la gente se confunde. El agua ionizada con un pH elevado y sin alcalinidad asociada (bicarbonatos, carbonatos e hidróxidos) no hace más que malgastar el dinero. continuó el eslovaco.
Incluso cuando el pH del agua es muy alto La falta de alcalinidad suficiente (minerales alcalinizantes) impide neutralizar el ácido del estómago para iniciar la producción de bicarbonato en la sangre (efecto de la marea alcalina). Un ionizador alcalino apenas añade alcalinidad al agua (pero aumenta el pH), por lo que la única capacidad real de neutralización de ácidos procede de la alcalinidad ya presente en el agua del grifo. Es una pérdida de dinero alcalinizar el cuerpo utilizando agua alcalina ionizada, no cuando el bicarbonato de sodio está tan disponible y es tan barato.
La alcalinidad es la capacidad del agua para resistir los cambios de pH. lo que haría el agua más ácida. Esta capacidad se denomina comúnmente "capacidad tampón". Por ejemplo, si se añade la misma solución de ácido débil a dos botellas de agua -ambas con un pH de 7, pero una sin capacidad amortiguadora (por ejemplo, alcalinidad cero) y la otra con capacidad amortiguadora (por ejemplo, 450 mg/l de alcalinidad)-, el pH del agua con alcalinidad cero descenderá inmediatamente, mientras que el pH del agua amortiguada apenas variará.
La alcalinidad del agua natural viene determinada por por la composición del suelo y del lecho rocoso que atraviesa. Las principales fuentes de alcalinidad natural son las rocas, que contienen compuestos de carbonato, bicarbonato e hidróxido. Los boratos, silicatos y fosfatos también pueden contribuir a la alcalinidad. La caliza es rica en carbonatos, por lo que el agua que fluye a través de regiones calizas o de lechos rocosos que contienen carbonatos suele tener una alcalinidad elevada, lo que se traduce en una buena capacidad amortiguadora. Por el contrario, las aguas superficiales (por ejemplo, arroyos, estanques, lagos) y las zonas subterráneas ricas en granitos y ciertos conglomerados y areniscas pueden tener una baja alcalinidad y, por tanto, una baja capacidad de amortiguación.
Personas que utilizan ionizadores alcalinos en zonas con bajo contenido mineral (muchos suministros municipales que utilizan aguas superficiales o manantiales de ríos) están especialmente engañados porque el agua de sus ionizadores alcalinos eléctricos puede seguir ajustándose a un pH alto. Sin embargo, la alcalinidad es demasiado baja para ser beneficiosa para la salud. Estarían mucho mejor con 1/2 c. de bicarbonato de sodio añadido al agua. Todos los usuarios de ionizadores de agua eléctricos deberían considerar la posibilidad de añadir bicarbonato sódico al agua si buscan efectos alcalinizantes más potentes.
Atención que en toda mi propia investigación antes de crear AHA Agua Estructurada. Los ionizadores de agua eléctricos, cuando se utilizan como fuente principal de agua a largo plazo, pueden ser muy perjudiciales para la salud. ¿Cómo puedo saber si la bebía antes de conocer el agua estructurada? Lo bueno del agua estructurada es que no mucho más y hace que todos los minerales ya disponibles en el agua del grifo o añadidos estén instantáneamente biodisponibles a nivel celular cuando sus células necesitan hidratación.
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